然而路过中院的时候,贾张氏从窗户里探出头,看到林浩提着一大堆菜,眼睛都绿了。刚刚还为了200块钱心疼得要死,这小子转眼就大买特买。
败家玩意儿!贾张氏酸溜溜地说道,有钱不知道省着点,这都是我的钱。
想到自己赔出去钱,贾张氏就心疼。
(何雨柱要是知道贾张氏的想法,肯定会说:“大妈,那200块钱是我的,是我的。”
贾张氏冷笑:“你个傻子,你的就是我们贾家的。”)
林浩听着贾张氏的话语,却没有任何的反应。
直接冷笑径直回到自己房间,开始准备大显身手。
他先从系统空间里取出一些调料,小心地分装在几个小罐子里。然后拿出精钢菜刀和多功能锅具,开始处理食材。
先做个红烧肉吧。林浩摩拳擦掌,然后来个糖醋鲤鱼,再炖个老母鸡汤,最后炒几个素菜。
作为现代五星级酒店的主厨,林浩的刀工自然是一流的。而且现在的身体的状态那可是有了质的飞跃。
只见他手起刀落,五花肉被切成大小均匀的方块,每一块都像尺子量过一样整齐。
处理鲤鱼更是行云流水,去鳞、开膛、清洗,一气呵成。鱼肉上的花刀切得深浅一致,既美观又容易入味。
老母鸡处理起来也毫不费力,分解、切块、洗净,动作专业得让人叹为观止。
准备工作完成,林浩开始生火做菜。
他先将五花肉下锅,用小火慢慢煸出油脂。随着温度的升高,肉香开始在房间里弥漫。
接着加入冰糖炒糖色,这是红烧肉的关键步骤。林浩掌握着火候,糖色炒得恰到好处,焦糖香气扑鼻而来。
然后加入秘制的调料:老抽上色,生抽调味,还有八角、桂皮、香叶等香料。最后倒入热水,大火烧开后转小火慢炖。
整个过程中,香味一层层地叠加,从最初的肉香,到焦糖的甜香,再到各种香料的复合香气,简直让人口水直流。
而这,还只是第一道菜。
糖醋鲤鱼的制作更加复杂。林浩将处理好的鲤鱼先用蛋液和淀粉挂糊,然后下油锅炸至金黄。
滋啦——
鱼入油锅的声音清脆悦耳,随即香味四溢。
炸好的鲤鱼外酥内嫩,金黄诱人。林浩另起一锅,调制糖醋汁。白糖、醋、番茄酱,